由比缶詰所

桜えび甘辛煮〈限定販売〉

桜えびの町・由比から、昔ながらの味わいを。

桜えびの町、由比。由比と言えば桜えび。
日本国内で水揚げされる桜えびの全てが駿河湾産であり、そのほとんどが由比で水揚げされています。資源保護のため春と秋のみ漁が解禁される、希少な海の恵みとして愛されています。
当社では、大きく粒ぞろいな春漁物のみを使用。日光で自然乾燥し素干しとなった桜えびを、由比昔ながらの甘辛い味付けで仕上げてあります。そのままでももちろん、トッピングや付け合わせとしてお使いください。

*販売時期は11月から。数量限定の為、無くなり次第終了となります。

*近年桜えび資源減少により漁獲量が極端に少なく、当社製品となる大型で良質な原料の確保が難しいため、製造・販売が出来ておりません。将来に桜えびの美味しさを残すことが出来る様、資源の回復と原料としての質を見極めながら、機会があれば、製造・販売・ご案内していきます。

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