材料（二〜三人前）

● 綿実フレーク（小型缶１缶）
● 豆腐（半丁）
● ゴーヤ（1/2個）
● 玉ねぎ（適量）
● 卵（２個）
● めんつゆ（適量）
● ごま油（適量）
● 塩・こしょう（適量）
● かつおぶし（適量）

作り方

1. ゴーヤはワタを取り、薄めに切って、塩もみをして10分程水にさらす。（豆腐の水分を抜いておくとフワっと仕上がります。）
2. フライパンにごま油をやや多めにひき、豆腐を炒める。
3. 豆腐両面に軽く焼き色が付いたら、ツナを入れる。（もちろん油ごと。）
4. 和えながら、ゴーヤ、玉ねぎを入れ、塩コショウをする。
5. 溶いた卵と、めんつゆを入れて、炒める。
6. お皿に盛って、最後にかつお節を乗せて、出来上がり。